無包不歡：Devoted to Bread-making｜iRead eBooks 華藝電子書

0人評分過此書

無包不歡：Devoted to Bread-making

作者

：

獨角仙 (著) ; Yan kin-wai (攝) ; Chiu Yuk-shing (攝)

出版社

：

圓方出版社（香港）有限公司

出版日期

：

2013/10/11

閱讀格式

：

PDF

書籍分類

：

生活

學科分類

：

應用科學類

ISBN

：

9789888178872

朗讀功能

：

因版權限制，本書不支援朗讀功能

計次服務

借閱規則

借閱天數 14 天

選擇分享方式

擁有此書的圖書館

搜尋館別

選擇單位類型或單位所在地區

選擇單位類型：

選擇單位所在地區：

所有文化部計次圖書館

推薦本館採購書籍

您可以將喜歡的電子書推薦給圖書館，圖書館會參考讀者意見進行採購

讀者資料

圖書館：臺安醫院

* 姓名：

* 身分：

系所：

* E-mail ：

※ 我們會寄送一份副本至您填寫的Email中

電話：

※ 電話格式為區碼+電話號碼(ex. 0229235151)/ 手機格式為 0900111111

* 請輸入驗證碼：

更新驗證碼

內容簡介

獨角仙繼《天然麵包香》後另一力作，全書採用天然材料，不用化學膨脹劑製作麵種，令麵包更健康，同時質感柔軟，有嚼口。她與讀者分享製作不同麵種的技巧，解說不同麵種的特質。書內詳盡介紹的麵種有老麵種、炸包麵種、丹麥包麵種、17小時麵種和液態麵種，不同口感的麵包，配上不同的麵種，這樣麵包才會美味可口。全書麵包製作配上步驟圖，讓讀者容易掌握。